Rucola e grana, fonduta o lardo

Posted on 13 Mag, 2013 in Le tagliate | Commenti disabilitati su Rucola e grana, fonduta o lardo

Rucola e grana, fonduta o lardo

La tagli tu, la cuciniamo noi. Tagliata semplice Sliced beef meat Tagliata con rucola e grana Sliced beef meat with rucola and grana Tagliata alla fonduta di formaggio Sliced beef meat with cheese fondue Tagliata con lardo Sliced beef meat with...

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Il nostro filetto in tutte le salse

Posted on 12 Mag, 2013 in I filetti | Commenti disabilitati su Il nostro filetto in tutte le salse

Il nostro filetto in tutte le salse

…Se sappiamo che è buono, cosa possiamo farci? Filetto di manzo semplice Beef fillet Filetto all’aceto balsamico Fillet in vinegar sauce Filetto al pepe verde Green pepper fillet Filetto al lardo Fillet wrapped in bacon Filetto alla fonduta di formaggio Fillet with cheese fondue Filetto al cognac Cognac sauce...

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Coniglio, baccalà e piatti veg

Posted on 12 Mag, 2013 in Le Pietanze | Commenti disabilitati su Coniglio, baccalà e piatti veg

Coniglio, baccalà e piatti veg

Carne o pesce? Qui a Pisa non è facile la scelta… Coniglio marinato nella senape e cotto in forno avvolto nel rigatino e servito con carote Rabbit marinated in mustard, cooked wrapped in bacon, served with carrots Tagliere di affettati dell’antica norcineria Marianelli Cold cuts from the ancient butchery Marianelli Tagliere di pecorini del parco di Coltano con mostarda Selection of pecorini cheeses from the park served with mustard Baccalà fritto con crema di ceci Deep fried codefish on chikpeas cream...

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Tagliatelle, cannolini e risotti

Posted on 22 Apr, 2013 in Primi | Commenti disabilitati su Tagliatelle, cannolini e risotti

Tagliatelle, cannolini e risotti

…Prosegui con le paste da agricoltura biologica e i delicati risotti… Ricciarelle Floriddia alla crema di baccelli, pomodorini e scaglie di grana Organic and local Ricciarelle pasta with creamy broad beans, tomatoes and grana Risotto con asparagi, mandorle e ricotta Asparagi, almonds and ricotta cheese risotto Tagliatelle Floriddia alici, pinoli e pomodorini freschi Organic and local Tagliatelle pasta with fresh anchovies, pine nuts and cherry tomatoes Cannolini Floriddia fagioli e cozze Organic and...

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Un assaggio dopo l’altro

Posted on 21 Apr, 2013 in Stuzzichini | Commenti disabilitati su Un assaggio dopo l’altro

Un assaggio dopo l’altro

Stuzzica il tuo appetito con uno o piu’ piattini di leccornie di stagione… Baccala’ mantecato su cecina toscana con pepe nero Creamy codefishon “cecina” with black pepper Insalatina di gamberetti e carciofi Artichokes and prawns salad Sformatino di verdura di stagione con crema di formaggio Seasonal vegetables pie served with creamy cheese Verdure pasticciate in pasta sfoglia Vegetables pie in puff pastry Tortino di cous cous su crema di ceci Cous cous pie on chickpeas...

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